港城一位阿姨因吃鱼胆，急性肾衰竭

近日，我院急诊ICU接诊了一位四十左右的阿姨，因生吞了四枚鱼胆，导致严重的肝肾衰竭，病情危重。

经问诊得知，这位张阿姨因听信邻居吃鱼胆可以“消炎治胃病”，便生吞了四枚拇指大小的鱼胆，约4个小时后出现了恶心呕吐、腹泻，头晕目眩，急诊入院，当班陈晓兵医师诊断她已经出现了急性肝肾衰竭，立即与患者及其家属沟通，告知病情的严重性，须立即予血液灌流及连续血液净化治疗，在家属的全力配合以及医护双方共同努力下，抢救7天，才终于脱离危险。

鱼胆为什么不能吃？

鱼胆为什么会导致中毒呢？急诊ICU王言理主任介绍说，胆是消化器官，分泌胆汁促进肉类、脂肪类食物的消化。新鲜鱼胆含有一种具有极强毒性的蛋白质分解产物，即胆汁毒素，不易被酒精和加热破坏，也就是说，不论是生吞还是煮熟的鱼胆，都具有毒性。导致鱼胆中毒大多是淡水养殖的鱼类，例如草鱼、鲫鱼、青鱼、鲢鱼、鲤鱼等。

鱼胆中毒的剂量

一般吞食500克重鱼的鱼胆4-5个，或1000克公斤重鱼的鱼胆1个，即可引起中毒。而且鱼胆本身含有毒素，不管剂量多大都最好不要吃。

最后，王言理主任提醒广大群众，动物类的胆不建议在没有祛毒的情况下食用，鱼胆中的生物毒素成分比较复杂，有的会引起过敏，有的引起脏器细胞的坏死、代谢器官的衰竭，人体是没有办法清除的。这些胆汁毒素，会直接作用于肝、肾、胃肠等多个脏器，最终会导致脏器损坏、衰竭。通常食用鱼胆到一定量后，短则2-6小时，最长14小时，会出现恶心呕吐、腹痛、腹泻等表现，3日左右，患者会出现肝脏肿大、肝脏部位痛、皮肤黄、浮肿、少尿、血尿、头晕、嗜睡、出血、溶血等表现。所以，一旦鱼胆中毒，没有特殊的解毒药，一定要及早治疗。

（急诊ICU 陆璇 董玥 供稿）