《苍梧晚报》5月25日报道：营养专家支招“舌尖上的高考”

    （记 者 赵芳 通讯员 江荣）

    本报讯 2017年高考临近，备战高考，饮食也是一个重要保障。近年来在高考期间考生因饮食不当而造成身体不适的案例不少，如何在考试期间科学、合理、安全地安排好考生的饮食，为孩子顺利高考做好“后勤保障”，是众多家长关心的话题。昨天，记者来到市第一人民医院，采访了临床营养科营养师易海维，让其为高三学子家长高考前如何合理膳食支招。

    均衡饮食切莫“大变脸”

    该给高考生吃点什么？家长们费尽心机。易海维表示，备考和高考期间，最能够帮助考生的就是注意膳食搭配均衡饮食，做到荤素搭配、色泽搭配、营养全面，切莫“大变脸”。

    易海维说，首先要保证食品的安全性，一定要为考生选择新鲜、卫生的食物。尽量吃自家厨房里的食物，避免吃街边的小吃烧烤。“要以考生喜欢的口味为主，避免做平日不吃的食物，考前大规模更换食谱是考生饮食的大忌。”

    高考期间三餐应该遵循的原则是：一日三餐注意粗细粮搭配，要有鱼、肉、蛋、豆制品，保证考生的蛋白质供给，又有蔬菜水果混搭补充钙、铁等必要物质。

    易海维说：“考生偶尔一两顿胃口不好、少吃几口，影响不大，可以根据天气状况、孩子身体状况和饮食习惯，进行适当的微调即可，家长不必过于紧张。”

    慎选补脑产品不宜大量进补

    备考期间，有的家长会为考生购买大量“补脑”、“增强体力”的营养品、保健品，同时还准备了高营养食品，每日进补。

    “忽然吃平时不常吃的东西，可能会出现消化不良或食物过敏等情况。”易海维提醒，补脑产品要谨慎选择，尤其是备考期间从未吃过补品的考生，大可不必在临考前日及考试期间尝试，以免适得其反，出现身体不适影响考试发挥。

    易海维建议家长们不要胡乱大量进补，往年，因进补过多或营养过剩造成身体不适而影响考试的情况时有发生。”

    “家长只要遵循孩子平时的口味和饮食习惯，在此基础上 注意搭配，保证全面、均衡、适量即可。如果考生出现压力过大、胃口不好、吃不下饭的情况，可以适量补充一些维生素、矿物质、蛋白质等营养素为主的保健品。但‘补脑’、‘抗疲劳’、‘增强免疫力’等功能型的保健品尽量不要食用。”易海维说。