天凉好个秋，不如“揪”个月饼过中秋

中秋临近，为丰富职工的精神文化生活，缓解医务人员工作压力，提升职工幸福感，9月8日下午，院工会、团委、总务处联合举办DIY月饼活动。

活动开始之前，工作人员就提前准备好了做月饼的面团、馅料。在面点师傅讲解后，大家开始自己动手，一边相互探讨着做法，说道着关于中秋和月饼的故事，一边专心地揉面团、包馅。

“年年中秋吃月饼，可是一直不知道月饼怎么做。”参加活动的职工兴奋地说。“把手中的面团揉匀，然后把蛋黄裹在莲蓉馅里，慢慢揉搓，再将蛋黄莲蓉馅包到面团里面，就像平时包包子一样，然后……”面点师李敬老师一步一步地把制作过程教给大家。“揪”个面团、擀皮、包馅、按压，大家手中的月饼也慢慢地成型了。面对模具按压后晶莹剔透的月饼，好多人都兴奋的拿起手机“晒”了起来。

经过多次刷蛋清及烘焙，香喷喷的月饼终于出炉了，大家一同品尝了自己做的月饼。并将这些充满祝福的月饼分享给了科室未能参加活动的人员，也为他们送去中秋的节日问候和关怀。

此次自制月饼活动让大家充分体会了DIY的乐趣，进一步感受了中国传统节日文化，培养了大家的动手能力，对提高团队意识、营造和谐氛围具有重要意义。

（工会）